Не смотря на то, что ламинат сейчас есть хорошего качества, влагостойкий и т.п., все же практичней на кухню линолиум. Не дай бог проблемы с сантехникой, большого количества воды ламинат не выдержит. А линолиум сейчас тоже есть очень хорошего качества, по составу, экологичности, фактурам и текстурам.